En la Carrera de Agronomía, la UCM forma un profesional dedicado a la producción agrícola y alimentaria de calidad, que resuelva estas necesidades mediante el manejo sostenible de los recursos naturales, con un compromiso ético y una visión sistémica íntimamente ligada a la tierra y a la vida rural. Sus dominios comprenden producción vegetal, agricultura sostenible, y gestión y economía agraria.

El perfil del graduado del programa de pregrado está orientado a incrementar la producción de calidad, promoviendo la biodiversidad, incluyendo la biodiversidad cultural inserta en las tradiciones del mundo rural.

La carrera tiene por finalidad formar un profesional de nivel superior, responsable y capaz de aplicar las Ciencias Agrarias en la planificación, diseño, evaluación, organización, dirección y control de la actividad agrícola en el mundo laboral.

La Escuela de Agronomía ubicada en el Campus San Isidro, en el Km. 6 del camino a Los Niches, Curicó, se localiza en un espacio geográfico privilegiado, eminentemente agrícola como lo es la región del Maule, punto de encuentro entre la agricultura del norte y del sur del país.