Descripción de la Carrera

El Técnico en Alimentación y Nutrición de IPCHILE cuenta con conocimientos para desarrollar procedimientos de gestión, operación y administración en la industria de alimentos, así como la asistencia clínico-alimentaria, asegurando el cumplimiento de la calidad e inocuidad dentro del proceso productivo a lo largo de toda cadena alimentaria. Además, cuenta con las habilidades y competencias necesarias para liderar proyectos de emprendimiento autogestionados, lo que le capacita para abrirse camino en el ámbito laboral y generar oportunidades profesionales significativas.

Campo Laboral

El Técnico de Nivel Superior en Alimentación y Nutrición de IPCHILE está preparado para desempeñarse en servicios de alimentación en instituciones públicas y privadas, tanto como hospitales, clínicas, casinos de alimentación de empresas e Instituciones educacionales, SEDILE, CEFE, restaurantes, hoteles y el ejercicio libre de la profesión.

Perfil de Egreso

El Técnico en Alimentación y Nutrición del Instituto Profesional de Chile orienta su quehacer en áreas de alimentación colectiva, industria alimentaria, apoyo clínico-asistencial, técnico-administrativa y educativa en los niveles de atención primaria y terciaria de la red asistencial de salud pública y/o privada.

La o el técnico cuenta con habilidades y destrezas que le permiten realizar control de calidad a alimentos y materias primas, preparación de fórmulas enterales y lácteas, y operaciones culinarias definitivas. Posee competencias para administrar y gestionar servicios de alimentación colectiva y áreas en la industria alimentaria, asegurando calidad e inocuidad de los alimentos en toda la cadena productiva. Además, supervisa el cumplimiento de normativas nacionales e internacionales de higiene de los alimentos y procesos productivos, selecciona asistencia clínico-alimentaria y efectúa labores de promoción en salud y prevención de enfermedades en personas a lo largo de todo el ciclo vital. Asimismo, es capaz de emprender en la producción y comercialización de alimentos mediante el ejercicio libre de la profesión.

Se caracteriza por demostrar compromiso y permanente conciencia social con su entorno, así como por su capacidad de establecer relaciones sanas de cooperación mutua con equipos multidisciplinarios, fomentando la equidad de género, la diversidad y la inclusión. Se adapta con responsabilidad a las exigencias del desempeño laboral y profesional, confiando en sus habilidades técnicas para participar activamente en la creación de propuestas innovadoras. Además, demuestra vocación de servicio y un alto sentido ético profesional en sus labores.