Master de Especialista en Elaboración, Decoración y Envasado de Productos de Panadería y Pastelería (Online)

ESIBE - Escuela Iberoamericana de Postgrado ~ Institución privada

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Master de Especialista en Elaboración, Decoración y Envasado de Productos de Panadería y Pastelería (Online)

Escuela Iberoamericana de Postgrado

Escuela Iberoamericana de Postgrado Institución privada

Título ofrecido:Master de Especialista en Elaboración, Decoración y Envasado de Productos de Panadería y Pastelería

Duración:600 Horas

Tipo:Magisters

Modalidad:Online

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Características

Características

Descripción

Este Master de Especialista en Elaboración, Decoración y Envasado de Productos de Panadería y Pastelería le ofrece una formación especializada en la materia. En el ámbito de la familia profesional Industrias Alimentarias es necesario conocer los aspectos fundamentales en Pastelería y Confitería. Así, con del área profesional Panadería, Pastelería, Confitería y Molinería se pretende aportar los conocimientos necesarios para conocer los principales aspectos en Pastelería y Confitería.

Objetivos

  • Controlar el aprovisionamiento, el almacenamiento y la expedición de las materias primas y auxiliares y de los productos terminados y preparar los equipos y el utillaje a utilizar en los procesos de elaboración.

  • Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pasteleríarepostería.

  • Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de productos de confitería, chocolatería, galletería y otras elaboraciones.

  • Realizar el acabado y decoración de los productos de pastelería y confitería.Realizar el envasado y presentación de los productos de pastelería y confitería.

  • Aplicar la normativa de seguridad, higiene y protección del medio ambiente en la industria alimentaria.

    Para qué te prepara

    Este Master de Especialista en Elaboración, Decoración y Envasado de Productos de Panadería y Pastelería le prepara para conseguir una titulación profesional. Este Master Internacional en Elaboración, Decoración y Envasado de Productos de Panadería y Pastelería le prepara para: - Controlar el aprovisionamiento, el almacenamiento y la expedición de las materias primas y auxiliares y de los productos terminados y preparar los equipos y el utillaje a utilizar en los procesos de elaboración.

    ¿A quién va dirigido?

    Este Master de Especialista en Elaboración, Decoración y Envasado de Productos de Panadería y Pastelería está dirigido a todos aquellos profesionales de esta rama profesional. Además este máster está dirigido a los profesionales de la familia profesional Industrias Alimentarias y más concretamente en el área profesional Panadería, Pastelería, Confitería y Molinería, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados en Pastelería y Confitería.

    • Malla Curricular

    Malla Curricular

    Módulo


    • ALMACENAJE Y OPERACIONES AUXILIARES EN PASTELERÍA-CONFITERÍA

    Módulo 2


    • ELABORACIONES BÁSICAS PARA PASTELERÍA-REPOSTERÍA

    Módulo 3


    • PRODUCTOS DE CONFITERÍA Y OTRAS ESPECIALIDADES

    Módulo 4


    • ACABADO Y DECORACIÓN DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA-CONFITERÍA

    Módulo 5


    • ENVASADO Y PRESENTACIÓN DE PRODUCTOS DE PASTELERÍA-CONFITERÍA

    Módulo 6


    • SEGURIDAD E HIGIENE EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA

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